魚の置き方 切り身 126100
魚の食べ方マナー 上身を食べ終えたら、骨をはずして向こう側へ置き、下の身を食べます。 切り身魚も、箸で必ず一口大に切って食べ、骨や皮、あしらいものなどは、食べ散らかさず、皿の隅に見苦しくないようにまとめて置きます。魚は生前？の姿のままで売られているめずらしい食材です。 たとえばニワトリが一匹まるまる売られていたら、ほとんどの人は調理できないでしょう。 野菜だってそうです。調理しやすいよう葉の部分や根の部分などに分けられて売られています。 魚をさばくためには肉や野菜と違った特別な さばの切り身などを焼くときは、 皮目を上向きにします。 また、魚一匹まるごと焼くときは、 奥側に頭、手前側に尾となるように 網の上に置きます。 スポンサーリンク 魚焼きグリルの両面焼きでは魚の皮目はどちら向き？上と下どっち？ 自宅で極上焼き魚定食を作る プロが教える魚焼きグリルの使い方 レシピサイト Nadia ナディア プロの料理家のおいしいレシピ 魚の置き方 切り身